ケンタロウのハンバーグ&カレー
'12年2月 大事故に遭ってしまったケンタロウさん。
回復してきている、という近況報道もありますが。。。
なんとか奇跡の復活を遂げてもらいたい、と願うばかりです!!
男子ごはんの本

「その4」…これがケンタロウさん最後の料理本になってしまうのかっ!?



Book

ケンタロウさんの料理道具に対する熱い思いがぁ。 同じものがほしくなること必至!



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フライパン

ケンタロウさんが「男子ごはん」で使っているフライパン。私も26cmをゲット。なかなかよいです♪



サラダスピナー

イギリスの料理家ジェイミー・オリヴァーきっかけで、ケンタロウさんも使うようになったというサラダ・スピナー♪



カイ・ボイスン

デンマーク王室御用達ブランドの"カイ・ボイスン"、ケンタロウさんもご愛用のカトラリーです。 こちらは、テーブルスプーン&フォーク&ナイフの3本のお試し特価セット♪



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“最強の野菜”クレソンのケンタロウ・レシピ
最近ネット情報で知ったのですが、クレソンがスーパー・ベジタブルなんだとか。

最強の野菜はクレソンだった? 栄養素密度ランキングで1位に(米研究) by マイナビニュース

へ~、でもクレソンなんて、ステーキとかの付合せでしか食べたことないですよw

ここで、ふと、「そういえば、ケンタロウさんレシピでクレソンを沢山使った料理があったような。。。」と思い出し、本を漁ると。。。
ありました、『ケンタロウの121レシピなんでもありッ!』に、↓"豚ステーキのカリカリベーコンソース"。

caricaribecon.jpg

本来のレシピより、ちょっとクレソンを多くしました(^^
豚ステーキ&ベーコンでガッツリ、クレソン&トマトで野菜もしっかり♪
で、味も申し分なくて、お気に入りの一品になりました。

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ハンバーグのチーズトマト煮
[材料]
■ハンバーグのチーズトマト煮(2人分)
 牛挽き肉:250g、 玉ねぎ:1/4個
(a)
 パン粉:1/2カップ、卵:1個

 塩:小さじ1/4、ナツメグ、こしょう:各少々
 サラダ油:適量
(b)
 ホールトマト:小1缶(200g)、オレガノ:小さじ1

 塩、こしょう:各適量、ピザ用チーズ:大さじ2~3
 温かいご飯:2人分

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スープカレーと小林家の母レシピ
◇テレビ東京・男子ごはん'12年1月1日放送のレシピ

■スープカレー(4人分)
 手羽元…16本、ローリエ…1枚
 玉ねぎ…1個、トマト…1/2個
 にんにく…4片、しょうが…1片
 メークイン…2~3個、にんじん…1本
 しめじ…1パック、ピーマン…2個
【a】
 カレー粉…大さじ2、コリアンダー(パウダー)…大さじ1
 ガラムマサラ…大さじ1、クミンシード…大さじ1/2
【b】
 砂糖…大さじ1、酢…小さじ1
 
 サラダ油…大さじ3、水…6カップ
 塩…適宜、温かいご飯…4人分
 納豆…適宜

■小林家の母レシピ キャベツと豚肉の段々(4~6人分)
 キャベツ…1個、豚バラ薄切り肉…200g
 塩…適宜、こしょう…適宜
 しょうゆ…適宜、からし…適宜

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テーマ:男の料理 - ジャンル:グルメ

ケンタロウ流タイカレー&空芯菜炒め
◇テレビ東京・男子ごはん'11年7月17日放送のレシピ

■タイカレー (4人分)
 鶏モモ肉:2枚
 タケノコ水煮、赤パプリカ:各1個
 しめじ:1パック
 にんにく:2片
 しょうが:1片
 サラダ油、酒:各大さじ1
 豆板醤:大さじ1強
 カレー粉、砂糖:各大さじ1.5
 ナンプラー:大さじ3
a)
 ココナッツミルク:大1缶
 レモングラス(乾燥):15~20本
 コブミカンの葉(乾燥):7~8枚

 塩、香菜(刻む)、温かいご飯:各適宜

■空芯菜炒め(2人分)
 空芯菜:1束
 干しエビ、お湯:各大さじ2
 にんにく、しょうが:各1片
 ごま油、酒:各大さじ1
 オイスターソース:小さじ1
 塩、こしょう:各適宜

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テーマ:男の料理 - ジャンル:グルメ

ミートボール入りチーズカレー
◇テレビ東京・男子ごはん'11年5月1日放送のレシピ

■ミートボール入りチーズカレー(10皿分)
 合挽き肉:400g、にんじん:1/2本
 玉ねぎ:2個
 a)卵:1個
   パン粉:1/2カップ
   牛乳:1/4カップ
   塩:2つまみ

 こしょう:各少々、カレールウ:10皿分
 水:カレールウの箱の表示量、サラダ油:大さじ2
 ピザチーズ:1/2カップ、しょうゆ:少々
 温かいご飯:適宜、好みの漬けもの:適宜

■ソーセージとブロッコリーのレモンマヨ炒め (4人分)
 ソーセージ:5本、ブロッコリー:1個
 オリーブ油:大さじ1、塩、こしょう:各適宜
[ソース]
 レモン汁、マヨネーズ:各大さじ1、しょうゆ:小さじ1/2~1

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テーマ:男の料理 - ジャンル:グルメ






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